明朝张岱的生平是怎样的

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张岱（1597年—1679年），明末清初散文家 ，字宗子
，又字石公，号陶庵 ，别号蝶庵居士
，山阴（今浙江绍兴）人。

明万历二十五年(1597年)农历八月二十五日，张岱出生于浙江绍兴城内一个累世显宦之家 。张岱的出身 ，是书香门第
，家学渊源
。先辈均是饱学之儒，精通史学
、经学、理学 、文学
、小学和舆地学。被舅父夸为"今之江淹" 。天复、元汴父子曾撰修《绍兴府志》《会稽志》及《山阴志》 ，"三志并出，人称谈迁父子
。"(《家传》)

张氏三世藏书
，岱"自垂髫聚书四岱十年，不下三万卷。"(《陶庵梦忆三世藏书》)顺治三年(1646年)避兵入山 ，仅携带数箧书籍而行 。而所存者为清兵所居
，日裂以炊烟，以当箭弹
。40年所积 ，荡然无遗。

张岱的出身
，还是一个文艺之家 。祖孙几代都工诗擅文，咸有著述
。

张岱生活于明朝末年。明中叶以后 ，宦官擅权
，佞臣当道，特务横行 ，党争酷烈
，内忧外患，愈演愈烈 。贤能忠直 ，或被贬逐，或遭刑戮。与此同时
，思想界涌现了一股反理学 、叛礼教的思潮
。以王艮
、李贽为代表的王学左派，公开标榜利欲、欲为人之本性 ，反对理学家的矫情饰性
，主张童心本真，率性而行。这无疑是对传统礼教的反叛 ，对程朱"存天理
，灭人欲"的理学的挑战 。在这种思潮的推动下，文人士子在对社会不满之余 ，纷纷追求个性解放:纵欲于声色
，纵情于山水，最大程度地追求物质和精神的满足
。他们一方面标榜高雅清逸 ，悠闲脱俗
，在风花雪月 、山水园林
、亭台楼榭、花鸟鱼虫 、文房四宝
、书画丝竹、饮食茶道 、古玩珍异、戏曲杂耍
、博弈游冶之中，着意营造赏心悦目、休闲遣兴的艺术品味 ，在玩赏流连中获得生活的意趣和艺术的诗情;另一方面他们在反叛名教礼法的旗号下，放浪形骸
，纵情于感官声色之好，穷奢极欲 ，焚膏继晷
，不以为耻，反以为荣。"人情以放荡为快 ，世风以侈靡相高 。"(张瀚《松窗梦语》卷七)如果说前者主要表现他们的避世玩世的话
，那么后者主要发泄他们的傲世愤世
。在张氏祖孙的交游中，不乏这样的文人名士。如徐渭 、黄汝亨
、陈继儒、陶望龄 、王思任
、陈洪绶、祁彪佳兄弟等 ，正是这样的家庭出身
，这样的社会思潮 、人文氛围，造就了张岱的纨绔习气和名士风度 ，决定了他的《陶庵梦忆》
、《西湖梦寻》和《琅嬛文集》的主要内容 。

少为纨绔子弟
，极爱繁华
。好精舍，好美婢 ，好娈童，好鲜衣
，好美食，好骏马 ，好华灯
，好烟火，好梨园 ，好鼓吹
，好古董，好花鸟。(出自《自为墓志铭》)可谓纨绔子弟的豪奢享乐习气和晚明名士文人纵欲玩世的颓放作风兼而有之 。张岱博洽多通 ，经史子集
，无不该悉;天文地理，靡不涉猎
。虽无缘功名 ，却有志撰述。一生笔耕不辍
，老而不衰 。所著除《自为墓志铭》中所列十五种之外，还有《王郎诗集》、《有明于越三不朽图赞》 、《石匮书后集》
、《奇字问》、《老饕集》 、《陶庵肘后方》、《茶史》
、《桃源历》、《历书眼》 、《涫朗乞巧录》
、《柱铭对》、《夜航船》 ，杂剧《乔坐衙》，传奇《冰山记》等共三十余种。其中《夜航船》一书
，内容殆同百科全书，包罗万有 ，共计二十大类
，四千多条目
。张岱涉猎之广泛，著述之宏富 ，用力之勤奋
，于此可见。而他与一般玩物之纨绔 、玩世之名士的畛域，也于此分界 。

张岱生于万历二十五年丁酉（1597年） ，出身仕宦家庭
，曾祖张文恭，祖父张汝霖皆曾为朝廷官员 ，父张耀芳
，为鲁藩长史司右长史，早年过着衣食无忧的生活 ，常与祖父偕游龙山“快园”，“少为纨裤子弟
，极爱繁华
。好精舍，好美婢 ，好娈童
，好鲜衣，好美食 ，好骏马
，好华灯，好烟火 ，好梨园
，好鼓吹，好古董 ，好花鸟；兼以茶*谲谑
，书蠹诗魔。 ”，晚年穷困潦倒 ，避居山中，“破床碎几折鼎病琴
，与残书数帙，缺砚一方而已 。布衣蔬食 ，常至断炊
。
”
，仍然坚持著述。一生落拓不羁，淡泊功名 。张岱爱好广泛 ，颇具审美情趣
。喜欢游山逛水
，深谙园林布置之法；既懂音乐，又谙弹琴制曲；善品茗 ，茶道功夫相当深厚；喜欢收藏
，鉴赏水平很高；又精通戏曲，编导评论都要求至善至美。前人说：“吾越有明一代 ，才人称徐文长
、张陶庵
，徐以奇警胜，先生以雄浑胜 。”李长祥以为“当今史学 ，无逾陶庵 ”
。

张岱是公认的散文大家，文笔清新
，时杂诙谐，作品多写山水景物、日常琐事 ，有些作品表现了明亡后的怀旧感伤情绪。著有《陶庵梦忆》 、《西湖梦寻》
、《石匮书》（已亡佚）、《夜航船》 、《三不朽图赞》等文学名著 。

《陶庵梦忆》该书成书于甲申明亡（1644年）之后
，直至乾隆四十年（1794年）才初版行世。全书八卷
。追写了明代江南民间的风俗人情，描写生动而简练。同时本书中含有大量关于明代日常生活
、娱乐、戏曲 、古董等的纪录 ，因此被研究明代物质文化的学者视为重要文献 。

《西湖梦寻》是一本关于西湖掌故的书
，张岱著于清康熙十年（1671），刻于康熙五十六年
。写在明亡之后 ，怀念昔日胜景而作。

《石匮书》
，是一部纪传体明史，起自洪武 ，迄于天启
，凡二百二十卷 。有〈本纪〉、〈志〉
、〈世家〉、〈列传〉
。

《石匮书》始撰于明崇祯元年（1628年），自序道：“经十七年 ，明亡后，携副本屏迹深山
，又十年而成书，五易其稿 ，九正其讹。
”
，脱稿后犹时加删改，“事必求真 、语必务确 ，五易其稿
，九正其讹，稍有未核 ，宁缺勿书”
，前后历五十年 。〈志〉和〈列传〉有总论和附论，有“石匮书曰 ”为评论
。《石匮书》因崇祯朝无〈实录〉和〈起居注〉 ，材料不全
，止于天启。内容分：〈本纪〉
、〈志〉、〈世家〉 、〈列传〉；〈志〉有天文
、地理、礼乐 、科目
、百官、河渠 、刑名
、兵革、马政 、盐法、漕运
、艺文诸目 。〈列传〉下有循吏、独行 、行人
、儒林、文苑 、妙艺
、方技、隐逸 、名宦
、宦者、胜国遗臣 、盗贼
、兀良哈、朵颜三卫 、朝贡各国
。

《夜航船》是中国早期百科全书式的读本，意思是在一艘夜行的船上有许多知识份子谈天说地 ，谈话的内容包罗万象，夜航船一书即记载其言论。分成天文、地理
、人物、考古 、伦类
、选举、政事 、文学
、礼乐、兵刑 、日用
、宝玩、容貌 、九流
、外国、植物 、四灵、荒唐
、物理、方术等二十大类
，共四千多条目 。张岱说：“天下学问，惟夜航船最难对付。盖村夫俗子 ，其学问皆预先备办
，如瀛洲十八学士 、云台二十八将之类，稍差其姓名 ，辄掩口笑之
。
”

　张岱(公元1597～1679年)
，字宗子，又字石公 ，号陶庵
，又号蝶庵居士，为著名散文家
、史学家 ，山阴(今浙江绍兴)人
，一生所处时期为明末清初时期。

　明中叶以后的商业活动，空前繁荣 。不但货物种类繁多 ，且谷布丝棉、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，以致交换的领域
，从地方市场走向跨区域市场，甚至远达海外
。在这样的条件下 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式
，另一方面则扩大了人们的眼界，以致饮食消费尤其惊人。于是富豪之家的穷奢极欲 ，文人雅士的精究饮食形成风气
，集两者之大成的张岱，在他的《陶庵梦忆》里 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。

　自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，喜欢吃各地的特产，但是不合时宜的不吃 ，不是上佳的食物不吃
。比如：“北京的一定要吃苹婆果 、马牙松;山东的一定要吃羊肚菜
、秋白梨、文官果 、甜子;福建的一定要吃福橘
、福橘饼、牛皮糖 、红腐乳;江西的一定要吃青根
、丰城脯;山西的一定要吃天花菜;苏州的一定要吃带骨鲍螺、山楂丁 、山楂糕、松子糖
、白圆、橄榄脯;嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、陶庄黄雀;南京的一定要吃套樱桃
、桃门枣、地栗团 、窝笋团
、山楂糖;杭州的一定要吃西瓜、鸡豆子 、花下藕
、韭芽、玄笋 、塘栖蜜橘;萧山的一定要吃杨
、莼菜、鸠鸟 、青鲫、方柿;诸暨(今浙江诸暨)的一定要吃香狸
、樱桃、虎栗;临海的一定要吃枕头瓜;台州的一定要吃瓦楞蚶 、江瑶柱;浦江的一定要吃火肉;东阳的一定要吃南枣;山阴的一定要吃破塘笋
、谢橘、独山菱 、河蟹
、三江屯蛏、白蛤 、江鱼
、鲥鱼。"而且不管多远
，只要是自己想吃，就不惜时间去品尝 ，如不一一弄到手，绝不善罢甘休 。

　而且
，张岱善于吃蟹，他认为食物不加盐、醋的 ，够滋味的就是河蟹
。河蟹到十月时更加肥大
，连蟹足都有很多肉。尤其足壳里面的蟹黄 、蟹膏厚实而实惠 。因此，他每年一到十月时节 ，就与友人举行吃蟹会
，所搭配的菜色，则是肥腊腊鸭
、牛乳酪等 ，在蔬菜、果品上则搭配兵坑笋 、谢橘、风栗
、风菱
，饮品上则是兰雪茶
。

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