煎煮是什么意思

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，希望能够帮助到您。

问题一：煎煮是什么意思 就是熬中药的意思  。

问题二：什么叫做常规煎煮 常规煎煮：

中药是中医治病的主要工具，传统制剂形式有汤、丸  、膏

、散等

。丸、膏  、散为成药  ，其中散剂因不易保存

，现已不常用。

而汤剂则要病家自行煎煮制备  。

汤剂煎煮制剂的一般程序为：洁净器具，加入药与适量的水  ，略浸泡，武火煎开

，文火慢煎一段时间，滤渣取汁  ，放温饮用

。

煎药的器具多用陶器

，因陶器化学性质稳定，不会与药物成分发生化学反应  ，并有保暖的特点。新陶器初次使用前

，要用水洗净，加水煮沸几分钟再使用为好  。

适宜的玻璃器具

、搪瓷器具、不锈钢器具亦可用来煎药  ，但铜  、铁器具一般就不宜用来煎煮中药。

汤剂1剂为1日量

，急性病也有1日连服2剂者

。

每剂药加水煎两次，分别饮用  ，或合匀分数次饮用。

煎煮汤剂主要以水作为溶剂

，有时医师倒根据药性或治疗需要要求加酒或醋同煎  。

煎煮汤剂宜加入洁净冷水，不宜直接加开水

。

古人对煎药加水虽有多种讲究  ，但一般来说用自来水煎药即可，井水、泉水亦好

，河水

、湖水易污染，使用时要注意。

煎煮药物加水要一次加足  ，不宜在煎煮过程中反复添加  。

煎煮药物的加水量

，初煎一般为饮用量的2~3倍，次煎为饮用量的1.5~2倍如成人每次饮用量为茶杯大半杯或一饮碗（200毫升左右）  ，初煎（每剂药第1次加水煎煮）宜加水2杯半

，次煎（第2次加水煎煮）加水1杯半左右

。如每剂药量过大或过小，加水量稍有变化  ，大剂量药剂或体积过大的药剂（即按上述常规用水量

，在容器中不能淹没药物的），用水量应掌握为在容器中淹没药物并略有余  ，如煎出的药汁量过大时

，可稍浓缩再服，小剂量药剂或体积不的药剂  ，用水量一般要相应减少。

煎煮汤剂，药物初煎加水后要略浸泡

，使药物润透，再上火煎煮  ，浸泡时间为15分钟左右  。

*武火

，即较大、较猛烈的火

。开始煎药，用武火  ，目的是使水较快沸腾。

*文火

，即小火，指使水保持微微沸腾而不致溢出的火侯  。

文火煎  ，目的是使药物中的有效成分充分溶出

。

在此过程中药物成分间亦或可能发生一些化学反应

，有报道发现部分汤剂煎煮过程中产生了新的化学物质。一般医生交待的药物煎煮时间即沸后用文火煎煮的时间  。

药物煎煮时间多以药剂性质决定，解表剂一般为15~20分钟  ，一般药剂20~30分钟

，滋补药剂30~40分钟。

特殊煎药方法：

为适应药物性质，更好地发挥药效  ，一些药物要求特殊的煎煮方法

。

*先煎：矿物  、贝类

、甲壳类等质地较竖实的药物，用川乌、草乌  、附子等药物医师可能性要求先煎

，先煎的目的是对此类药物给予较长时间的煎煮（久煎），以充分溶出其有效成分  ，或降低毒性。先煎的操作方法是交要煎的药物加入容器

，加适量水先行煎煮，其它的药物另以器具浸泡  ，待先煎药物达到要求的煎煮时间

，一般为半小时后，将浸好的其他药物倒入  ，继续煎煮  。

*后下：对芳香类药物及有效成分加热易分解的药物

，一般宜后下，目的是减少长时间性煎煮过程中芳香挥发成分的散失和有效成分的分解

。后下的操作方法是按一般方法煎煮其它药物  ，在这些药将要煎好前5~10分钟放入后下药物

，即后下药物放入后只煎5~10分钟 。一剂药煎两次的后下药物要分两次放入  。这一类药物如薄荷

、白蔻、钩藤等

。

*另蒸兑入：对一些贵重药品，用时要求另蒸取法兑入药剂  ，可减少贵重药品用量，提高疗效。

具体操作方法是将要求另蒸的药物

，放入饭碗加适量的水（一般为小半碗），放入蒸锅  ，隔水蒸半小时左右

，取汁兑入煎好的药汁中，一同服用  。

药渣可加入再蒸兑

。注意蒸时不宜用高压锅  ，以免减压过程中药汁失去

，或药碗内冲入较多的水。这一类药物如天麻  、川贝

、冬虫夏草、人参等  。

*布包煎：有些粉未状药物及细小的植物种子，煎煮前要用纱布包裹  ，以免其在煎煮过程中浮散而致药汤混浊

，此类......>>

问题三：煎煮一沸是什么意思 中药里煎服就是熬药水喝，具体方法是：煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般药物浸泡30分钟  ，以种子  、果实为的主的药物可浸泡一小时；再次煎煮（二煎）时

，不用再浸泡

。一煎加水量超过药物2-5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。煎煮次数：一般煎煮两次  。一次久煎不能代替两次分煎。煎煮火候：一般未沸前用大火（武火）  ，沸后用小火（文火）保持微沸状态

。对于解表

、芳香类药物等，宜用大火急煎

，以免药性挥发，药效降低；对于滋补药  ，多宜小火久煎

，使药物有效成分尽出。煎煮时间：一般药物，一煎应沸后再小火煎20-25分钟  ，二煎沸后再小火煎15-20分钟；解表、芳香类药一煎10-15分钟

，二煎10分钟；滋补药一煎30-40分钟，二煎25-30分钟  。煎药并非越久越好

。特殊煎服：药包中注有“先煎  ”的小包药  ，先煎30分钟

，再加入群药；注有“后下

”的小包药，在群药煎好前5---10分钟投入再煎；注有“包煎”的小包药  ，用纱布包扎好投入药群中一起煎；注有“烊化  ”的小包药

，用煎好的药液与“烊化

”药物煎煮溶解后服用；注有“冲服”的小包药，用煎好的药汤冲服。

问题四：水煎是什么意思？ 是水煎包还是用水煎药？水煎药是用水煮  ，水煎包是用淀粉水煎，平底锅

，要先加油的  。

问题五：煎 煮 热都有什么,意思和关系 煎分油煎水煎！水煎文火以汤小收汁而且时间长重在成份调出！煮汤武火水水重在熟！热有温度既可重在热！关系都通过加热导体！

问题六：中医说的煎是什么意思 根据你的情况描述，中医说的热证分为实热证和虚热证

。实热证需要用寒凉药物泻热  ，虚热证需要补阴以制约阳气偏亢。建议分清热证的虚实以合理用药

，不要不辨虚实寒热盲目用药  。做到实热证用寒凉药以泻热，虚热证用补阴药以补阴平阳

。

问题七：金针菜煎煮是什么意思怎么做 金针菜又叫黄花菜。

简介：

黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni）  ，又名金针菜  、柠檬萱草

，属百合目，百合科多年生草本植物  ，根近肉质

，中下部常有纺锤状膨大  。花葶长短不一，花梗较短  ，花多朵

，花被淡**、橘红色

、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月

。其性味甘凉  ，有止血、消炎  、清热

、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖  、蛋白质

、维生素C、钙  、脂肪

、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国  。

黄花菜性味甘凉

，有止血  、消炎

、清热、利湿  、消食、明目

、安神等功效，对吐血、大便带血  、小便不通

、失眠、乳汁不下等有疗效  ，可作为病后或产后的调补品。

营养价值：每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g

，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g  ，钙463mg

，磷173mg，铁16.5mg  ，胡萝卜素3.44mg

，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg  ，尼克酸4.1mg等

。其中碳水化合物  、蛋白质

、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%  、2%

，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

注意事项：黄花菜鲜花中含有秋水仙碱  ，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理

，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些  ，以免中毒  。长时间干制也可破坏秋水仙碱

。

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问题八：煎汤是什么意思？怎么做？ 煎汤是中医学术语

，说白了就是用水加热熬药的意思。

做法：

1

、煎煮中药应注意火候与煎煮时间  。火候指火力大小与火势急慢(大火、急火称武火，小火  、慢火为文火)

。一般未沸前用武火  ，沸后用文火--小火保持微沸状态

，以免药汁溢出或过快熬干，减慢水份蒸发  ，有利于有效成份的溶出。至于火候和时间的控制

，则主要取决于不同药物的性质和质地，在煎煮过程中  ，尽量少开锅盖

，以免药味挥发  。

2

、煎煮次数与方法

中药煎煮一般要煎煮2～3次，最少应煎两次

。煎煮次数太少  ，提取不完全，药材损失大；煎煮次数太多

，不仅耗工和燃料，而且煎出液中杂质增多。一般而言  ，一副中药在煎煮两次后所含的有效成份已大为降低

，故以煎煮两遍为佳  。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成份较多  ，可再煎第三遍

，改为一日3次服用，以节约中药资源  ，同时在一定程度上可提高疗效

。因为煎药时药物有效成份首先会溶解在进入药材组织的水液中

，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡  ，有效成份就不再溶出了  。这时

，只有将药液滤出，重新加水煎煮  ，有效成份才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费

，一剂药最好煎煮两次或三次

。治疗一般疾病的中药煎煮以2次为宜，一般先用急火煮沸  ，水沸后计算煎煮时间

，一般为头煎20～30分钟，二煎10～20分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药宜用武火  ，时间宜短

，煮沸时间为l0～20分钟即可，并趁热服用  。用于治疗体虚的滋补中药以3次为宜  ，头煎为40～50分钟

，二煎为20～30分钟，三煎为l0～20分钟

。有效成份不易煎出的矿物类、骨角类  、贝壳类、甲壳类药及补益药  ，一般宜文火久煎

，使用效成份充分溶出。以上煎煮过程中需要经常搅拌  。煎煮好的中药要趁热滤出，免得有效成份沉淀在药渣上；如果不小心把药物煮干煮焦了  ，则此药不能服用，因为此时产生很多有毒物质

，服用对身体有害

。

3

、煎煮榨渣取汁

汤剂煎完后应榨渣取汁。因为一般药物加水煎煎煮后都会吸附一定药液  。其次主药液中的有效成份可能被药渣再吸附

。如药渣不经压榨取汁就抛弃，会造成有效成份损失  ，尤其是一些遇高热有效成份容易损失而不宜久煎或煎两次的药物

，药渣中所含有效成份所占比例会更大，榨渣取汁的意义就更大。一般在最后一次煎煮时  ，趁热将药液滤出后

，要将药渣用双层纱布包好，绞取药渣内剩余药液  。有研究表明绞取药渣内的药液可增加药液成份的l5%～25%

。中药煎后所取得的药液成人一般每次150毫升  ，学龄期儿童100毫升

，婴幼儿50毫升为宜。按一日2次服用,，成人每剂300毫升日服2次  ，学龄期儿童200毫升日服2次

，婴幼儿100毫升日服2次为宜  。

问题九：玉米加水煎煮是什么意思 煮玉米

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